Obrátený jablkový koláč

1 kg očistených a nastrúhaných jabĺk. Plech vyložíme alobalom a dáme jablká. Posypeme vanilkovým a škoricovým cukrom. Môžeme posypať aj hrozienkami a mletými orechami. Na vrch nalejeme piškotové cesto.

Piškota: 6 celých vajec vymiešame s 20 dkg kryštálového cukru do peny. Pridáme 3 polievkové lyžice vody, 3 polievkové lyžice oleja a dobre vymiešame. Pridáme 20 dkg polohrubej múky s 1 práškom do pečiva. Pečieme pri 190°C. Cesto necháme trochu vychladnúť a prikryjeme druhým plechom a prevrátime. Alobal pomaly stiahneme z koláča. Vrch ešte posypeme vanilkovým a škoricovým cukrom. Môžeme ozdobiť čokoládou.